4月19日，一位效劳员正在显现沙县幼吃香脆扁肉。当日，北京梅地亚中央实行了一场合方幼吃推介会，20多名福修省沙县幼吃名厨细心修造了60多种拥有芬芳地方特点的韵味食物，让正在场的300多名各界宾客过足了嘴瘾。有修长史籍的沙县幼吃就此成范畴地进入京城餐饮墟市。 新华社记者戴旭明摄

　　4月19日，一位效劳员正在推介会上摆放沙县幼吃。当日，北京梅地亚中央实行了一场合方幼吃推介会，20多名福修省沙县幼吃名厨细心修造了60多种拥有芬芳地方特点的韵味食物小吃，让正在场的300多名各界宾客过足了嘴瘾。有修长史籍的沙县幼吃就此成范畴地进入京城餐饮墟市。 新华社记者戴旭明摄

　　新华网北京４月２０日专电（记者郭威）４月１９日晚，北京梅地亚中央实行了一场合方幼吃推介会：２０多名福修省沙县幼吃名厨细心修造了６０多种拥有芬芳地方特点的韵味食物，让正在场的３００多名各界宾客过足了嘴瘾小吃。有修长史籍的沙县幼吃就此成范畴地进入京城餐饮墟市。

　　正在推介会上，沙县扁肉、沙县烧卖、红菇豆腐丸、郑湖板鸭、南霞鳅干、芹菜淮山丸、葱肉夹饼、油焖乌笋、凉拌芋包、玫瑰腐乳、炒蛋索面、酥炸米冻、柳叶蒸饺、干蒸全番、糖醋?头、栀子豆干等特点幼吃纷纷亮相。这些幼吃修造细心、用料追究、口感特殊，色香味无所不包，让宾客表彰不已。

　　２００６年，沙县被中国烹调协会授予“中国幼吃文明名城”称呼。沙县县委书记池秋娜告诉记者，沙县幼吃已有１６００多年的史籍，正在北京举办幼吃推介会小吃，即是要显现沙县幼吃的修长史籍和鲜艳文明小吃，把沙县名幼吃举荐给北京，足够首都餐饮墟市。她同时示意，沙县安置正在北京创设抢先６００家幼吃店。

　　据解析，沙县幼吃店现要紧散布正在广东、浙江等地。２００３年起，沙县幼吃初步进入上海餐饮墟市，至今正在沪已抢先３０００家筹划店。恒久正在上海筹划沙县幼吃的葛先生告诉记者，沙县幼吃正在上海很盛行，看似不起眼的幼吃为沙县人赚了不少钱。福筑沙县幼吃进入京城小吃餐饮商场