pg娱乐电子游戏官网天黑，当你跟着人流走于那吆喝四起的幼吃夜市时，阵阵香气扑鼻而来。正在这里，名目繁多的北京幼吃琳琅满目，沿着夜市蓄意当心视察，其筑造步骤大致可分为炸pg娱乐电子游戏、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒，而这里所说的炒，可不是指炒菜，幼吃中不谋划鲁川淮粤，如果念吃炒菜的话，那得上饭铺了，此位置说的“炒”指的是炒疙瘩。

　　要说，炒疙瘩正在京城中也算得上是一道名吃。相传民国初年时，正在安适门表的琉璃厂，有家叫广福馆的家常饭铺，店东是个姓穆的老太太，与女儿相依为命，逐日卖点 面。听说小吃，这炒疙瘩便是母女俩正在偶然中创造出来的小吃。有一回，和睦了的 面没有卖完，还剩下了少许，于是，穆家女士念了个目的，她把面擀成了面剂儿切成了一个个的幼疙瘩，用开水煮熟捞出后放正在阴凉处，以防发酵。当天夜晚，她们就用这煮熟的面疙瘩切些青菜、肉丝炒了炒行为晚饭，不虞吃起来竟然出格爽口，再有一股子咬劲儿小吃，滋味格表好。女士说：果断，明儿个我们就卖这个，起名叫炒疙瘩吧。就如此，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。打这从此，她们卖的炒疙瘩正在京城出了名，新老主顾纷至沓来而来小吃。而这种服法因为物美价廉，吃起来也确实有种分表的滋味，当时，特殊受到劳动阶级的接待。其后，很多社会闻人也慕名前来，出席了吃炒疙瘩的行列。因为出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家女士叫“穆桂英”。您瞧，听起来多蓄意义。pg娱乐电子游戏小吃北京古代幼吃的十大传奇——炒疙瘩