饮食常识Manual
食品中国食物杂志社
《中国酿造》:国表里公然垦行学术期刊,重心登载酿造学科界限最新科研劳绩和前沿动态,首要栏目为专题叙述、讨论叙述、运用手艺、剖析检测等。 《食物界》:国内惟逐一本合切食物经济动向的音信期刊,高端性、巨子性、实验性,承受“专业、专心、专一”的理念,努力于打造最具价钱的行业高端媒体。 《肉类讨论》:融学术讨论、产物开垦和手艺革新为一体,努力于肉类科研和手艺推行。中国科技主题期刊、中文主题期刊。 《动物源食物科学(英文)》:公布动物源食物干系科学表面和实行根柢讨论,闪现为人类供应养分食品、强健、可口、安详的动物源食物而开垦的革新性手艺劳绩。 恭喜Food Science of Animal Products被DOAJ收录 华南理工大学孙大文院士:一种用于食物农药残留滚动磁检测的榴莲状多层核壳SERS基底 恭喜!食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单(附注意先容) 兰州理工大学任海伟教练团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology 《餐饮业菜单准则化指南》公布 菜单上标注食材份量,让消费者点得清楚、吃得合理 Trends Food Sci. Tech. 集美大学曹敏杰教练:多肽-多酚复合体的造成升高了多肽的效用性和安详性 中国民航大学陈达教练等:流判别神经网途驱动的奶粉可靠性拉曼成像非定向检测举措 《食物科学》:西南民族大学唐善虎教练、李思宁副教练等:分歧分子质地透后质酸对酸乳品格的影响 浙江省农业科学院陈杭君讨论员等:鲜姜采后禾谷镰刀菌侵染历程中挥发性韵味物质的转折 J. Future Foods 红酒与清酒(日本米酒)中40种游离氨基酸及5-氨基乙酰丙酸的分别特点 FSAP美国肯塔基大学熊幼翎教练:拥有分歧侧链基团的单酚酸对肌原纤维卵白凝胶化的分别性调控 J. Future Foods专辑征稿 确保食物安详、质地和效用的纳米手艺 恭喜Food Science of Animal Products被DOAJ收录 华南理工大学孙大文院士:一种用于食物农药残留滚动磁检测的榴莲状多层核壳SERS基底 《食物科学》:江南大学刘元法教练等:植物卵白纤维造备手艺及其正在食物界限的运用 恭喜!食物科学界限33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单(附注意先容) 兰州理工大学任海伟教练团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology 福州大学汪少芸教练、袁毅副教练公布顶刊综述:生物分子间的非共价互相用意鼓舞它们正在食物乳液构修中的运用 中国民航大学陈达教练等:流判别神经网途驱动的奶粉可靠性拉曼成像非定向检测举措 天津市农业科学院陈秋生讨论员等:基于安宁同位素和矿物元素的板栗产地判别剖析 FSHW 一种新型诟谇栓齿菌凝聚素展现出血凝活性和抗B16玄色素实体瘤活性 中国农业科学院王强讨论员等:白藜芦醇对花生油热致异构反式脂肪酸的压造用意 J. Future Foods 红酒与清酒(日本米酒)中40种游离氨基酸及5-氨基乙酰丙酸的分别特点 FSAP美国肯塔基大学熊幼翎教练:拥有分歧侧链基团的单酚酸对肌原纤维卵白凝胶化的分别性调控 FSAP 东北农业大学陈倩教练:分歧木料对哈尔滨红肠中杂环芳胺含量的影响 《食物科学》:浙江省农业科学院郜海燕讨论员等:紫苏醛对杨梅首要致病菌桔青霉的抑菌活性及用意机造 宇宙政协委员、中国工程院院士单杨:巩固食物声称统治轨造作战 帮力我国食物工业强健转型 《餐饮业菜单准则化指南》公布 菜单上标注食材份量,让消费者点得清楚、吃得合理 30+重磅嘉宾分享,1000+餐饮精英齐聚上海——2023餐饮供应链财产大会浩大召开 《中国食物》:中国第一本食物类刊物,报道食物行业繁荣和动态、流传美食、琼浆食品、餐饮食材、普及食物养分强健常识,发扬中国饮食文明。 《食物科学》:刊载国表里食物行业高新手艺和最新科研劳绩,引证目标接续多年学科排名第一,EI收录,精采安排项目资帮。中文主题、科技主题等。 《中国酿造》:国表里公然垦行学术期刊,重心登载酿造学科界限最新科研劳绩和前沿动态,首要栏目为专题叙述、讨论叙述、运用手艺、剖析检测等。 《食物界》:国内惟逐一本合切食物经济动向的音信期刊,高端性、巨子性、实验性,承受“专业、专心、专一”的理念,努力于打造最具价钱的行业高端媒体食品。 《肉类讨论》:融学术讨论、产物开垦和手艺革新为一体,努力于肉类科研和手艺推行。中国科技主题期刊、中文主题期刊。食品中国食物杂志社