主题提示：不日，重庆市墟市监视统治局公布2024年第8号文告，检出不足格食物8批次。不足格食物涉及农兽药残留、食物增添剂、微生物污染、其他污染等题目。……（天下食物网-）

　　不日，重庆市墟市监视统治局公布2024年第8号文告，检出不足格食物8批次。不足格食物涉及农兽药残留、食物增添剂、微生物污染、其他污染等题目。

　　3批次食物检出农兽药残留题目，划分为北碚区金杨杨餐饮店出卖的牛蛙，恩诺沙星不对适食物安宇宙家准绳规章；重庆市江北区寸滩街道兰溪幼区45-9（海尔道181号附123号）刘明群出卖的明确豇豆，噻虫胺不对适食物安宇宙家准绳规章；重庆市酉阳县钟多街道城南社区六组（华茂农副产物批发墟市A27摊位）冉富军出卖的幼青椒，倍硫磷不对适食物安宇宙家准绳规章。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人为合成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤浸染、呼吸道浸染等，是动物专属用药。《食物安宇宙家准绳 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规章，恩诺沙星正在牛蛙中的最高残留限量为100μg/kg。长久食用恩诺沙星残留超标的食物，对人体壮健有肯定影响。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，拥有内吸性、触杀和胃毒效率食品，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但长久食用噻虫胺超标的食物，对人体壮健大概有肯定影响。《食物安宇宙家准绳 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规章，噻虫胺正在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。

　　倍硫磷是有机磷神经毒剂，对害虫拥有触杀和胃毒效率，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但长久食用倍硫磷超标的食物，对人体壮健大概有肯定影响。《食物安宇宙家准绳 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规章，倍硫磷正在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　2批次食物检出食物增添剂题目，划分为重庆市九龙坡区杨家坪街道兴胜道55号6幢附9#-1号蔡明加工自造的红糖馒头，糖精钠（以糖精计）不对适食物安宇宙家准绳规章；武隆区宇权食物筹备部出卖的干山药，铅（以Pb计）、二氧化硫残留量不对适食物安宇宙家准绳规章。

　　糖精钠是食物工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无养分代价，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的寻常渗透，消浸幼肠的吸取本领，使食欲减退。《食物安宇宙家准绳食物增添剂行使准绳》（GB 2760—2014）中规章，发酵面成品中不得行使糖精钠（以糖精计）。发酵面成品中检出糖精钠的道理，大概是餐饮店为革新产物口感而超周围行使。

　　二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，行使后会发生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体表，少量摄入不会对身体带来壮健危急，但若过量食用大概惹起如恶心、吐逆等胃肠道响应。《食物安宇宙家准绳 食物增添剂行使准绳》（GB 2760—2014）中规章，干造蔬菜（脱水马铃薯除表）中二氧化硫残留量不得赶上0.2g/kg。干造蔬菜中二氧化硫残留量超标的道理，大概是分娩企业超限量行使亚硫酸盐等漂白剂，以到达漂白和防腐的效率；也有大概是行使时不计量或计量不精确所致。

　　2批次食物检出微生物污染题目，划分为重庆市三易食物有限公司分娩的食用木薯淀粉，菌落总数不对适食物安宇宙家准绳规章；重庆富洲食物有限公司分娩的卤肉块，大肠菌群不对适食物安宇宙家准绳规章。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如僧人菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的大概。大肠菌群超标的道理大概是因为产物受到了来自原料、包材、职员、摆设等方面的污染，或产物储运条目欠妥而导致。

　　菌落总数是指示性微生物目标，紧要用来评判食物明净度，响应食物正在分娩流程中是否合适卫生央浼。食物的菌落总数告急超标，将会败坏食物的养分因素，加快食物的败北变质pg娱乐电子游戏，使食物失落食用代价。菌落总数超标注解一面企业大概未按央浼厉肃驾驭分娩加工流程的卫生条目，或者包装容器洗濯消毒不到位；又有大概与产物包装密封不厉pg娱乐电子游戏，储运条目驾驭欠妥等相闭。

　　其它，又有1批次食物检出其他污染题目，为渝北区老文餐饮店行使的碗（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不对适食物安宇宙家准绳规章。

　　阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的紧要因素食品。餐具洗濯消毒流程中驾驭欠妥，会酿成洗涤剂正在餐具上的残留。《食物安宇宙家准绳 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规章，化学消毒法的餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。

　　所正在地墟市监视统治部分已按《中民共和国食物安适法》的央浼，对上述抽检中出现的不足格产物，依法启动查处任务，同时已采纳危害驾驭门径，查清产物流向，召回、下架不足格产物，阐发道理并实行整改。

　　不足格食物讯息序号 标识分娩企业名称 标识分娩企业所在 被抽样单元名称 被抽样单元所在 食物名称 规格型号 牌号 分娩日期/批号 不足格项目║考验结果║准绳值 考验机构 1 / / 渝北区老文餐饮店 重庆市渝北区回兴街道兴科大道250号青年城1幢商铺 碗（复用餐饮具） / / 2023-11-09（消毒日期） 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.031mg/100cm2║不得检出 重庆市食物药品考验检测考虑院 2 / / 北碚区金杨杨餐饮店 重庆市北碚区碚南大道168号 牛蛙 / / 2023-11-24（购进日期） 恩诺沙星║286µg/kg║≤100µg/kg 广州考验检测认证集团有限公司 3 / / 刘明群 重庆市江北区寸滩街道兰溪幼区45-9（海尔道181号附123号） 明确豇豆 / / 2023-10-18（购进日期） 噻虫胺║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg 广电计量检测（湖南）有限公司 4 重庆富洲食物有限公司 重庆市巴南区南彭街道鸳鸯村10社 重庆富洲食物有限公司 重庆市巴南区南彭街道鸳鸯村10社 卤肉块 5kg/袋 / 2023-12-05 大肠菌群║260；240；1400；130；240CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 重庆市涪陵食物药品考验所 5 / / 蔡明 重庆市九龙坡区杨家坪街道兴胜道55号6幢附9#-1 红糖馒头 / / 2023-12-08（加工日期） 糖精钠（以糖精计）║0.0315g/kg║不得行使 重庆市计量质地检测考虑院 6 / / 武隆区宇权食物筹备部 重庆市武隆区凤山街道南滨道215号油坊沟农贸墟市干货类11号 干山药 / / 2023-09-22（购进日期） 铅（以Pb计）║1.09mg/kg║≤0.8mg/kg；二氧化硫残留量║0.454g/kg║≤0.2g/kg 广州考验检测认证集团有限公司 7 重庆市三易食物有限公司 重庆市江津区白沙工业园F-1号地块 重庆市三易食物有限公司 重庆市江津区白沙工业园F-1号地块 食用木薯淀粉 15g/袋 / 2024-01-11 菌落总数║3.2×104；3.3×104；1.1×104；1.6×104；1.2×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重庆市食物药品考验检测考虑院 8 / / 冉富军 重庆市酉阳县钟多街道城南社区六组（华茂农副产物批发墟市A27摊位） 幼青椒 / / 2024-01-17（购进日期） 倍硫磷║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市黔江食物药品考验所 （开头：重庆市墟市监视统治局）

　　闭连报道：重庆市墟市监视统治局闭于1213批次食物安适抽检情景的文告（2024年第8号）监视抽检不足格产物讯息.xlsx个人不足格考验项目幼学问.docxpg娱乐电子游戏食品重庆检出8批次不足格食物涉及农兽药残留食物增加剂微生物污染等题目