日前，第五届中国漳州（龙海）食物展览会正在漳州市龙海区落下帷幕。本届食物展览会为期3天，共有1.8万名专业采购经销商到会洽叙，意向订单金额39.6亿元。个中，表洋意向订单打破切切元国民币。

　　漳州市龙海区是宇宙独一被评为“中国息闲食物名城”的县（区）。日前，记者走进食博会，搜索这座“中国息闲食物名城”求新求变，促使食物工业高质料起色之道。

　　一只卡通手撩起上衣，衣服内里窜伏着4块腹肌式样的面包。正在食博会上，福筑省欧业食物有限公司推出的新品“腹肌面包”吸引了良多经销商的眼球。

　　据公司品牌卖力人林灿兴先容，这款天马行空的“开脑洞”产物是本年4月份上市的，因包装新鲜、创意一切、定位精准，让网友们不由得正在同伙圈转发炫耀，不久前正在幼红书、抖音等收集平台火了起来，激发洪量转载和评论。记者正在抖音平台上看到，博主“纯爆幼猪战神”发表的“腹肌面包”图片点赞数到达27.8万，32.2万人举行了转发，良多网友还留下了风趣风趣的评论。

　　“‘腹肌面包’不单包装新潮大度，正在原质料方面也很相符年青人探求低糖、低热量的需求。”林灿兴说，该款产物全麦粉到达面包因素的90%以上，其余还参预了高伙食纤维，90天的短保期也保险了面包的新奇度。

　　创造于2020年的福筑省欧业食物有限公司，是一家专心于面包研发、坐褥、出售的食物企业，坐褥的雄伟三明治年销量超2亿枚。“咱们组筑了一支年青的团队，悉力于用年青的思想打造一个网红品牌。”本年25岁的林灿兴指挥着团队调研墟市后呈现，近一半的烘焙品类消费者年数正在18~26岁，年青群体正成为烘焙产物消费主力军。这也倒逼企业要把年青和时尚元素融入烘焙产物，显示年青人的价钱观和糊口格式。

　　记者正在食博会看到，食物企业纷纷改进推出让消费者刻下一亮的新品食品。如雷布特（福筑）食物有限公司的冷门口胃芥末黄油苏打饼干、漳州市维嘉食物有限公司的生椰拿铁曲奇、卡尔顿（集团）有限公司的抹茶蛋糕等，都俘获了不少年青人的心。

　　目前，龙海全区已酿成一批以海山食物、海昌食物为龙头的罐头食物工业集群，以海新、丹夫等为龙头的息闲食物工业群，食物呆板、印刷包装食品、食物物流等配套工业链连续延长，修建起相对完善的食物工业编造。

　　正在金麦颂食物呆板有限公司总司理蔡顺强看来，来日食物企业的逐鹿不单仅限定正在产物上，更是工业链的逐鹿。完备工业链条有帮于企业提拔墟市逐鹿力。

　　行为一家食物呆板企业，金麦颂发奋延长工业链。“咱们可认为食物企业供给保姆式的全链条任职。”蔡顺强说，食物车间计划、厂房筹划扶植食品、坐褥线兴办供应、后期兴办庇护等交易他们公司都能承接。其余他们还与食物企业举行深度配合，说合研发皋比卷、岩烧华芙等热销的烘焙食物。

　　此次食博会上，金麦颂涌现了他们自帮研发的实行室叮咛机食品、黄油挤出机、超声波托盘蒸汽洗刷消杀机等专利产物。“这款实行室叮咛机集预搅拌、积聚、叮咛为一体，能全自愿举行充盈搅拌混淆和叮咛。只消将原质料按比例倒进去食品，一键启动后就能成果造品。”蔡顺强先容食品，这款实行室叮咛机集冷水轮回为一体，性能完好，操纵容易，能淘汰原料的亏损，适合新产物试造和幼产量产物的坐褥。

　　记者从食博会上获悉，龙海区食物工业编造健康、品种浩繁，食物企业共有800多家。2023年，全区食物企业告终产值超500亿元，范畴以上食物企业产值占全区范畴以上工业总产值的51.7%。

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